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海鱼新鲜度检测仪能够判定海产品的食用品质

海鱼新鲜度检测仪能够判定海产品的食用品质

你想要你的鱼足够生鲜?但是该如何从无数的鱼当中挑选出最优质的呢?长崎大学渔业学部的研究人员以及其它四个院校开发了测量鱼类脂质水平的电子设备。这被称为海鱼新鲜度检测仪的新设备成本不到使用传统红外线探测器成本的十分之一。该检测仪能够在几秒钟之内测算出海鱼的可口度,能给与捕鱼业的渔民已经贸易商一个有关海产品新鲜度的建议。这直接有助于在分拣中规范鱼的质量。

该设备的工作原理是通过电极的辅助,在10秒或更短时间内分析出其电导率,以测量鱼类的脂质水平。海鱼新鲜度检测仪能够很好地对竹荚鱼,鲭鱼,琥珀鱼,沙丁鱼,竹刀鱼,金枪鱼,以及具有相同形状或大小的其他鱼类进行检测。

据长崎大学研究生院渔业科学教授Masakazu Murata所说:“对于渔业产品不断萎缩的市场价格,我们希望该设备将帮助该行业的人士能够按照自己产品的质量来制定价格,并能够使他们自己的品牌得到消费者的认可。”

该装置由两节AA型电池通电工作,价格大概为13万日元(约合1790美元)。它将由位于兵库县明石的雅马拓公司制造销售。